Restaurante tailandés en Langsuan Road, Ploenchit
Baannok Bangkok en Carretera Langsuan Es uno de esos lugares a los que volvemos una y otra vez. Está escondido en el segundo piso de Vivre Langsuan, justo enfrente de Portico, pero se siente más como el salón de una casa que como un restaurante de ciudad. Muebles cálidos, radios antiguas y vajilla vintage le dan ese aire hogareño y nostálgico, pero la comida es lo que realmente atrae a la gente.
Sirven auténticos platos al estilo Korat, basados en recetas familiares de Nakhon Ratchasima. Siempre recomiendo el Pad Mhee Korat con langostinos gigantes de río: fideos salteados sencillos, bien hechos, ligeramente dulces, un poco picantes y con un sabor intenso al wok. El Kaeng Liang Kam Thale So, una sopa de hierbas picante, también es uno de mis favoritos. Está repleta de verduras y langostinos locales, y tiene ese sabor intenso y terroso que solo se consigue con las hierbas tailandesas de verdad. La salchicha Korat es un aperitivo estupendo: ácida, con un toque de ajo, perfecta para acompañar arroz glutinoso. Y si aún te queda espacio, el plátano caramelizado con espuma de coco es un buen toque final.
El hombre que suele recibir a los comensales es Jom Aiumporames, uno de los dueños. Es cálido, siempre va de mesa en mesa, charla con los clientes habituales y se mantiene al tanto de la cocina. Fue cantante de ópera y, con suerte, puede que cante unas líneas al pasar junto a tu mesa: algo entre encantador y completamente inesperado en Bangkok.
No es un espacio enorme, así que recomendamos reservar con antelación, sobre todo para cenar. El público es una mezcla agradable: oficinistas al mediodía, familias y amantes de la gastronomía por la noche. Los precios son razonables para ser Langsuan y las raciones son generosas.
Baannok es mucho más que un simple restaurante tailandés. Tiene un corazón auténtico, y se nota, no solo en la comida, sino también en la forma en que Jom interactúa con todos. Es informal pero con un toque de calidez, nostálgico pero no anclado en el pasado. Es uno de esos lugares donde siempre acabas pidiendo demasiado y quedándote más tiempo del previsto.
Información sobre Baannok Bangkok
Lugar: Carretera Langsuan – ploenchit
34/3 VIVRE Building, Lang Suan Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok, 10330, Tailandia
Horario: 11 am - 10 pm
Teléfono: 063 934 1416
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Precio: un poco alto
