Un restaurante vegetariano en la ciudad de Phuket
El restaurante vegetariano Dok Bua es un restaurante moderno y acogedor situado en la esquina de un cruce en T en Ciudad de Phuket. Un hermoso porche delantero lleno de plantas coloridas y una pequeña fuente de agua llaman la atención cuando te acercas al restaurante, lo que lo convierte en una cómoda área para sentarse al aire libre con una ordenada mesa. El diseño interior también presenta un aspecto moderno con sus mesas de madera clara y asientos coloridos, está dominado por dos grandes pinturas murales que representan flores y vegetación. Esta es una configuración y decoración dignas de Instagram.
En el menú del restaurante vegetariano Dok Bua, hay opciones auténticas de comida tailandesa, desde brochetas de comida callejera hasta curry más complejos. También cuentan con una variedad de ensaladas y platos nutritivos; sin embargo, entre los platos tailandeses destacan especialmente sus brochetas veganas de carrito callejero, que suelen ser a base de carne. Por extraño que parezca, usan nombres de pollo, pescado y cerdo para sus platos, por ejemplo, “cerdo frito”, y es posible que tengas la tentación de volver a verificar, pero ten la seguridad de que lo que ellos llaman pollo o cerdo es en realidad tofu o tempeh, este es un plato totalmente vegetariano. restaurante. Me levanté tres veces y de hecho le pedí a tres empleados diferentes que me aseguraran, así de confundido estaba. Su personal es muy amable y habla bien inglés para responder cualquier pregunta que pueda tener.
La comida aquí es increíble y sus texturas de tofu son lo más parecidas a las reales que puedas imaginar, pero sin el abrumador sabor a carne que se encuentra en otros productos cárnicos de imitación, como algunas hamburguesas industriales. El primer restaurante vegano donde incluso mi pareja no vegana quedó absolutamente encantada con cada plato que nos sirvieron, lo que lo convierte en un lugar perfecto para que usted o su pareja adopten el estilo de vida vegano. Dok Bua seguramente tiene un enfoque único para los platos veganos y definitivamente vale la pena visitarlo.
Lo más destacado es el pescado con hierba de limón en salsa de tamarindo. Los trozos de filete de “pescado” bien presentados en una salsa dulce umami con un toque de naranja son la combinación perfecta de sabores, ¡lo terminamos en poco tiempo! Este impresionante plato se sirve con arroz, perfecto para absorber los restos de salsa.
La brocheta de cerdo y el plato de ensalada de papaya son la pieza central y se sirven auténticamente en una bandeja de bambú junto con el tradicional arroz pegajoso. Las brochetas de “cerdo” están hechas de piel de tofu, tienen la forma perfecta para imitar las brochetas reales y se marinan en una salsa dulce y ahumada con un agradable glaseado de parrilla encima. La mayoría de los tailandeses usan sus dedos para comer arroz pegajoso, le dan forma de bola y lo usan como portador de salsa. Esta también es mi forma preferida de comer ya que me acerca a mi comida. Mi consejo para ti es usar la bola de arroz glutinoso y mojarla en la salsa Nam Jim, una salsa rica en sabor hecha con jugo de lima, chile, azúcar de palma y arroz en polvo tostado, que es el ingrediente más importante de esta salsa.
El pollo al curry verde servido con arroz también es muy recomendable. Sorprendentemente, los rizos de tofu tienen un fuerte sabor a pollo y se asaron a la parrilla antes de agregarlos a la salsa de curry. Una buena mezcla de pasta de curry verde y leche de coco, no es un plato muy pesado, lo que lo convierte en una comida fácil de terminar de una sola vez.
El dim sum de cerdo también es un plato muy agradable para probar, hecho con tofu desmenuzado y servido con salsa de vinagre dulce. Estos me recuerdan a los lugares de dim sum matutinos que se encuentran en toda Tailandia, una opción de desayuno muy popular entre los lugareños.
Si te apetece llevarte algunas delicias a casa, echa un vistazo al interior del restaurante vegetariano Dok Bua y elige entre una variedad de snacks veganos disponibles en los estantes del centro del restaurante.
Información sobre el restaurante vegetariano Dok Bua
Destino: Ciudad de Phuket
Dirección: 2 Soi Ratchaphruek, Talat Yai, distrito de Mueang Phuket, Phuket 83000
Horario: 10: 30 am - 8.30 pm
Teléfono: 076 211 985
Restaurante Vegetariano Dok Bua mapa
Obtenga las direcciones en su teléfono: https://goo.gl/maps/TAvxKyhkNBZ223v3A
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