El restaurante Royale Nam Tok está cerrado permanentemente
Royale Nam Tok es sin duda uno de los mejores restaurantes franceses de la isla, pero es tan difícil de encontrar que casi tienes que merecerlo. Probablemente esperaría que se abrieran nuevos restaurantes en una ubicación estratégica para obtener la mayor visibilidad posible. Cuando Royale Nam Tok abrió hace años al final de un muy pequeño Soi (carril) de una zona remota de Phuket, no lejos de Cascadas de Kathu, no muchos creyeron en ello.
Pero supuse que si eres realmente bueno en lo que haces, la gente hablando es tan buena o mejor que cualquier tipo de publicidad. Después de muchos años escondido en el lugar más improbable, Royale Nam Tok está mejorando y ya ha ganado una gran popularidad. Dirigido por un famoso chef y maestro de cocina de Bélgica y con 2 toques en la famosa guía Gault & Millau, Royale Nam Tok no es un lugar cualquiera…
Una vez que encuentres Royale Nam Tok, lo primero que verás es la elegante decoración francesa (o europea). Algunos lo encuentran un poco exagerado, nosotros simplemente descubrimos que encajaba bien. Como no teníamos prisa, tomamos una copa junto a la piscina para tener tiempo suficiente para leer el menú y sumergirnos en este inusual ambiente tropical francés.
El propietario nos trajo algunos aperitivos muy bien arreglados y los describió brevemente como hechos con algunos de los ingredientes y hierbas locales. ¡Un toque muy agradable, y fue sorprendentemente bueno! Una vez que estuvimos listos, nos mudamos al interior del restaurante y la experiencia realmente comenzó. El lugar nunca está lleno excepto en ocasiones especiales como San Valentín o Nochevieja. Esa noche sólo había cuatro mesas ocupadas, incluida la nuestra, pero no nos sentimos solos. Chef y chef de sala tuvieron tiempo de atender bien a cada comensal, explicando en pocas palabras la composición de cada plato.
Por los muchos detalles que rodean la comida y toda la experiencia gastronómica, puedes sentir fácilmente que Royale Nam Tok es realmente un trabajo de amor, acabamos de tener una cena inolvidable. El vino es excelente y todo se presenta con un delicado toque artístico. Comimos un foie gras braseado con bisque de homard (bisque de langosta) con semillas de pino, papilotte de pescado, filetes y terminamos con una crema brulées bellamente presentada como postre. Ojalá hubiéramos dejado algo de espacio para el carrito de queso inusualmente grande... Si te quedas en Phuket el tiempo suficiente con tu ser querido y realmente te importa una excelente experiencia gastronómica, es posible que quieras darte un capricho con algo realmente especial. Royale Nam Tok es el lugar ideal.
Royale Nam Tok Ubicación
Destino: Soi Nam Tok, antes de llegar al Cascadas de Kathu pasado el Teleesquí en Phuket Wake Park
Abierto: 6.30 hasta las 21.30 – Domingo cerrado
Tel: 085 886 3422
Precio: Alta
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Mapa de Royale Nam Tok