Restaurante tailandés de moda en Nai Harn ✓
Ubicado en el Hotel Chivitr en Nai haarnSamut Phuket es un restaurante de moda que sirve cocina tailandesa moderna y se centra en los mariscos locales preparados con ingredientes y especias locales. 'Samut', que significa 'océano' en tailandés, es perfecto para una ocasión especial y, aunque parece un restaurante de alta gama, aporta un toque fresco y único a la isla de Phuket. Samut es uno de los restaurantes del famoso Chef Ton, de Restaurante Le Du, un restaurante de una estrella en Bangkok.
Samut es un magnífico restaurante dirigido por un gran equipo donde los amantes de la buena comida pueden disfrutar de un refinado viaje culinario en un ambiente relajado. Apreciamos que, si bien el lugar es elegante, el servicio nunca es pretencioso, como a veces puede suceder en los restaurantes de alto nivel.
El chef principal, 'Beer' (Akhapat Kosakul), presenta una cena de ocho platos con 16 platos elaborados con delicadeza. Cada plato se describe brevemente con los nombres y orígenes de los ingredientes, lo que ayuda a visualizar y apreciar la complejidad y la pasión que el chef puso en su arte. Los platos son del tamaño de uno o dos bocados y todos están bellamente presentados, un placer para la vista antes de revelar un maravilloso sabor y textura en el paladar.
Podrás probar los pescados locales más frescos: navajas, langostas de Phuket, pargos rojos, langostinos tigre y muchos más, todos ellos preparados con un toque sureño, picante y un poco atrevido en el sabor. Podrías pedir que no fuera picante, pero como mencionó el chef, la comida perdería la mayor parte de su identidad.
Al principio, nos preocupaba que ocho platos fueran demasiados, pero fue justo porque todo era marisco y cada porción era de un tamaño razonable. La cena se sirvió acompañada de un excelente vino blanco Bordeau Blanc. El postre local de Phuket llamado 'Tu Bo' fue el final perfecto para una cena que superó todas nuestras expectativas.
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Chef Beer (Jefe de cocina)
El viaje culinario del chef Beer comenzó con la inspiración de las comidas caseras de su madre y su abuela, lo que lo llevó a recibir una formación formal en el Dusit College. Después de graduarse, perfeccionó sus habilidades en Le Du, trabajando con el chef Ton para dominar la cocina tailandesa moderna. La pandemia de COVID-19 lo trajo de regreso a Phuket, donde el chef Ton lo invitó a cofundar SAMUT. Esta colaboración le permitió al chef Beer mostrar su visión a través de mariscos locales frescos y sabores innovadores inspirados en las aguas de Phuket. Hoy, SAMUT destaca su pasión, creatividad y técnicas refinadas, lo que le valió el reconocimiento como uno de los talentos culinarios emergentes de Tailandia.
El Restaurante
El restaurante está bellamente decorado con pisos de madera y tonos cálidos y solo tiene capacidad para cinco mesas en el interior y algunas mesas en el balcón frontal, donde los visitantes pueden disfrutar de un cóctel antes de la cena. El comedor tiene una suave atmósfera china y, con sólo cinco mesas, se requieren reservaciones anticipadas.
Hotel Chivitr
El Chivitr es un hotel construido hace apenas unos años con un sorprendente diseño de pueblo chino antiguo. Si llegas un poco antes de la cena, tómate tu tiempo para caminar por los alrededores y tomar algunas fotos; es un hotel bastante sorprendente. Se invirtió mucho en crear un ambiente de pueblo chino antiguo con muchos detalles. Realmente es un lugar para instagramers.
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Información sobre restaurantes en Samut Phuket
Ubicación: Playa Nai Harn, Chivitr Hotel
Dirección : 14 120, Rawai, distrito de Mueang Phuket, Phuket 83100
Horario:: 4:11 – XNUMX:XNUMX (martes cerrado)
Teléfono: 06 1162 5269
Facebook: haz clic aquí.
Correo electrónico: samutphuket@gmail.com
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